Các món ngon từ thịt bò đều mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao, ngoài giá trị dinh dưỡng thì ấn tướng của từng miếng thịt bò được chế biến cũng khá là quan trong giành cho mỗi thực khách khi đã ăn qua và món thịt bò khô sẽ để lại trong bạn một chút ấn tượng đẹp bên ngoài hấp dẫn và độ ngon trên cả tuyệt vời với cách làm rất đơn giản sau.
Nguyên liệu:
1,5 kg thịt bò được thịt bò từ máy thái thịt bò hoặc bằng dao thái thịt
50g hạt mè trắng
80g sa tế
30g bột ớt
30g bột thì là
15g muối
1 củ gừng
1 củ sả
1-2 muỗng canh rượu
3 hoa hồi
3 lá nguyệt quế
1 cọng quế
Cách làm
Dùng dao cắt thịt bò cắt thành từng khúc nhỏ, hoặc có thể dùng máy thái thịt đều được
Chuẩn bị gừng, sả, quế cắt nhỏ sau đó cho vào nồi luộc cùng với hoa hồi, thịt bò.
Thịt bò chín sơ thì vớt ra để ráo rồi cắt thành từng que. Cho sa tế, ớt bột, rượu, bột thì là, mè trắng vào trộn đều với thịt bò, ướp trong khoảng 1 tiếng.
Cho vào lò vi sóng ở mức nhiệt lớn nhất trong khoảng 4 phút sau đó lấy ra đảo bằng đũa. Tiếp tục lặp lại quá trình này thêm hai lần 2 phút nữa là được.
Cuối cùng bạn rắc thêm chút muối, tiêu rồi xóc đều thịt bò khô.
Thịt bò khô là món khoái khẩu của nhiều người nhưng mua ngoài hàng thì nhiều lúc không vừa miệng mà bạn lại không an tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy thì hãy "lăn vào bếp" và làm ngay một mẻ khô bò ngon bá cháy này nhé! Thịt bò khô làm theo kiểu từng que thế này rất đậm đà, ngọt và ngon, ăn miếng nào là đã miếng đấy! Chút dai dai, cay cay, nồng đậm là điểm ấn tượng nhất của món khô bò này. Lúc ăn bạn nhớ vắt thêm chút chanh vào nữa là tuyệt vời luôn!
Nguồn: ttvn
Bình luậnBình luận